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营养家常菜上汤豆苗的做法

2019年05月14日 栏目:娱乐

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豌豆苗摘选嫩芽部位,清洗后沥干备用;大蒜去外衣剥出整瓣;皮蛋去壳切成小块;

炒锅放少许油,将蒜瓣放入煸成金黄色;倒入鸡汤,加入贡丸、皮蛋丁,大火烧开滚煮片刻,调味;放入豆苗立刻熄火,拨散后便可出锅。

美食天下菜谱大全温馨提示:

上汤菜平淡却不寡淡,将蒜瓣煸香出味、汤中加入皮蛋,是烹制此类菜的要点,其他配料可就地取材,随便搭配;豌豆苗只取嫩尖,烫熟便可。

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